BATTERA

Batera Sushi, no es del todo portugués, pero el nombre  se deriva de la palabra portuguesa "bateria",  pequeño barco o balsa. El nombre evolucionó hasta convertirse en la palabra battera y hoy es comúnmente utilizada en Japón. La palabra battera se derivó de un restaurante de sushi de Osaka alrededor del año  1893 para describir un sushi de mejillón, el cual lucia como un pequeño bote y así eventualmente se convirtió en el nombre para el boxed  sushi.   El battera normalmente utiliza un filete de pescado  y es colocado dentro de un  recipiente  (hakozushigata) o sushi box relleno con arroz.  Son cortados en piezas individuales, y por consiguiente en cajas rectangulares.